4/21 OPEN 鮨処 暁 -akatsuki-

【晚餐】主廚推薦套餐 握壽司套餐 盡享江戶前握壽司和時令美食的方案

15000日元(含税)

日本料理和江戶前壽司的融合。這是可以盡情享用使用精心熟成的食材並精心烹製的壽司以及其他精選菜餚的豪華套餐。我們也專注於個人化菜餚，並根據季節準備最好的菜餚。享用最精緻的壽司，每一塊都由我們熟練的廚師精心製作，還有我們自製的甜點。

【午餐】特選握壽司套餐～晚餐可享用握壽司的方案

11000日元(含税)

此計劃可讓您在午餐和晚餐時享用相同的壽司，包括陳年食材和精心挑選的握壽司。對於那些想要充分享受壽司（尤其是握壽司）的人來說，這是完美的選擇。我們使用最優質的原料來提供最優質的風味。每一道菜品都堪稱精緻，讓您享受到廚師的精心製作和食材的天然美味。

【午餐/主廚精選套餐】鮪魚腩、海膽、鮭魚籽、10種推薦握壽司、每日例湯

5000日元(含税)

「Omakase套餐」讓您在午餐時間享受一點奢華。不局限於江戶前壽司的概念，而是使用當天收到的最佳食材，並採用最大限度發揮食材潛力的技術進行烹調。在舒適的空間裡享受奢華的時刻，品嚐入口即化的美味佳餚。我們期待您的到來並為您提供熱情的款待。

從全國各地精選的新鮮食材，由技藝精湛的工匠精心烹製。

從北海道和全國各地精心挑選的新鮮食材，由熟練的廚師烹製精緻的握壽司。我們從北海道穆川町的小坂農場採購“雪きか”，以增強紅醋的風味。請來品嚐我們結合了新鮮海鮮和手工技藝的精緻握壽司。

以當季食材烹調奢華套餐

該餐廳的特色是其大量使用時令食材的套餐。除了握壽司之外，還可以品嚐到小吃、刺身、天婦羅等油炸料理、燒烤料理等精緻的菜餚。甜點每天更換，包括手工製作的蕨餅、自製冰淇淋、葛粉等。請品嚐我們所有自製菜餚的美味。

【晚餐】嚴選握壽司套餐～可以享用江戶前握壽司和時令菜餚的豪華套餐

15000日元(含税)

【小菜】3種小菜（海鮮小菜、煮鮑魚等）、【握壽司】3種精選握壽司、【特色菜】3種時令特色菜（烤菜、天婦羅等）、【握壽司】6種精選握壽司、【龍碗】赤味湯、【甜點】北道自製牛奶（每日海道自製牛奶（每日海道自製牛奶（每日海道自排）

【晚餐】特選握壽司套餐～與午餐套餐不同的豪華套餐，可享用熟成食材和精選握壽司

11000日元(含税)

【前菜】2種小菜（海鮮小菜、煮鮑魚等）、【握壽司】10個精選握壽司、【龍碗】赤湯、【甜點】自家製北海道牛奶意式冰淇淋（每日更換）

握壽司的例子

11,000日圓起（含稅）

握壽司的例子

11,000日圓起（含稅）

握壽司的例子

11,000日圓起（含稅）

餐廳內部裝潢精緻，充滿日式現代氣息，設有 L 形吧台座位，您可以近距離欣賞主廚的精湛技藝。您可以花上一段特別的時光，享受精湛的工藝和對食材細節的關注，同時用您的所有感官享受它。我們還將為您的餐點選擇葡萄酒和日本酒，因此請在舒適的氛圍中享用最優質的壽司。

桌椅座位非常適合在輕鬆的氛圍中享用餐點。在輕鬆的氛圍中，您可以與朋友和家人一邊聊天一邊盡情品嚐我們精心挑選的菜餚。您可以享用時令套餐搭配葡萄酒和其他酒精飲料，這裡是約會和慶祝的理想場所。

本店距離JR札幌車站南口步行8分鐘。您可以在輕鬆的氛圍中享用顛覆江戶前壽司概念的精選食材與熟成技術的壽司。出自曾在米其林餐廳進修過的廚師之手的菜餚，每一道都堪稱精緻。我們期待以熱情的款待歡迎您的到來並為您預訂。

您也可以私下享用我們精心挑選的菜餚。

這裡氛圍平靜，具有日式現代風格，也可租用供私人使用。您可以在慶祝特別宴會和重要紀念日的同時享受輕鬆的時光。您可以與您所愛的人一起享受用精心挑選的食材烹製的特別菜餚，度過美好而難忘的時光。請隨意將其用於特殊聚會。

設有L型櫃檯，可近距離觀賞工藝

吧台座位是可以欣賞到在您面前精心烹調的美食的特別場所。近距離接觸廚師可以近距離觀察日本料理和江戶前壽司技術，從而提升用餐體驗。與朋友和親人一起享受特別的時刻，同時享受溫馨的交談。

餐桌座位4位 × 1

桌子座位經過精心安排，最多可容納四人，輕鬆的氛圍強調隱私。寬敞的桌子非常適合交談和特殊場合，例如特殊聚會或家庭聚會。您可以在舒適的空間裡盡情享用我們精心挑選的壽司。

吧檯座位1位 × 8

吧台座位是可以欣賞眼前料理過程的特別空間。您可以與廚師親密接觸並近距離觀察他的烹飪技巧。它使用餐點成為一種更特別的體驗。這是一個豪華的空間，您可以在平靜的氛圍中放鬆並享用用心烹調的美食。

包箱12位 × 1

• 包場式

  全店

• 容納人數

  全座位式

• 吸煙、禁煙

  禁煙

這裡氛圍平靜，具有日式現代風格，也可租用供私人使用。與同事或朋友在特別的宴會上享受輕鬆的時光。您可以享用精心挑選的食材和清酒烹調的特色菜餚，創造美好而難忘的體驗。請隨意將其用於特殊聚會。

本店位於Lily Bell Sapporo一樓。印有「壽司處曉」標誌的紅色暖簾是本店的標示。

在你眼前呈現的傑作

在櫃檯用餐是一種特別的體驗。使用新鮮的時令食材，讓您可以享用精心挑選的海鮮。

精心挑選的新鮮食材

餐廳的精美菜單採用時令食材和新鮮海鮮。您可以品嚐到根據季節變化的精緻菜餚。

我們提供與菜餚完美搭配的日本酒。

我們有信心提供與壽司完美搭配的清酒系列。由全國各地的侍酒師精選。